培训过程中，讲课专家连系新修订《中华人平易近国食物平安法》对系列轨制规范进行了全面、详尽、深切的解读。对《沉点液态食物道散拆运输准运办理法子》、《实行道散拆运输许可轨制的沉点液态食物目次》、《沉点液态食物道散拆运输联单办理工做规范》、《市场监管总局办公厅关于开展沉点液态食物道散拆运输许可工做的通知》等配套文件进行一一，联单利用规范、运输过程管控尺度等实操要点，帮帮监管人员理清监管职责、控制监管方式，帮力企业规范运输行为、规避运输环节食物平安风险。针对食物发卖连锁企业从体义务落实，培训沉点解读《食物发卖连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》（总局第114呼吁，以下简称“新规”），深切分解新规出台的布景意义、焦点条目取监管要求，细致食物发卖连锁企业正在进货检验、食物平安自查、问题食物召回等方面的职责，明白企业总部取门店的义务划分，指点企业成立健全食物平安办理系统，切实把从体义务落实到运营办理的每一个环节。此次培训立脚监管现实、精准对接企业成长需求，无效提拔了监管人员和企业办理人员的专业能力，夯实了全链条监督工做根本，树牢了运营企业食物平安义务认识，为新规的成功实施和建牢食物平安防地打下根本。