2026年5月5日，崔美副研究员团队取哥廷根大学Kai Zhang传授团队，正在期刊颁发题为“Multifunctional Bio-Based Packaging for Perishable Foods！ Structural Design， Scalable Fabrication， and Versatile Applications”的综述论文，系统总结了2020~2025年面向易腐食物保鲜取质量监测的多功能生物基包拆材料研究进展，为高机能、绿色、可规模化食物包拆材料的研发供给主要参考。博士研究生、硕士研究生张嘉琦为配合第一做者，苏荣欣传授、崔美副研究员取Kai Zhang传授为配合通信做者。

　　进一步，面向财产化使用，论文从规模化制制、迁徙取生物平安、生命周期评价、手艺经济阐发、消费者接管度五大维度建立评价系统，指出多功能生物基包拆的财产化需兼顾持续化制备、布局可控、食物接触平安、影响、成本合作力取用户承认度。出格是对于涂布、流延、挤出、静电纺丝和喷涂等工艺，应成立从材料构成、微不雅布局到包拆机能的可控联系关系，鞭策研究由概念验证实正在供应链使用。

　　区别于按单一功能分类的综述，论文提出了“食物基质导向”的设想框架，强调应按照果蔬、肉类、水产物、烘焙食物、冷冻食物等分歧食物的劣变径取储藏需求，婚配响应的材料布局和功能组合。例如，高代谢强度果蔬更依赖气体传输调控和温度办理；富脂肉类和水产物更需要抗氧化、抗菌取新颖度传感协同；高湿或液体食物包拆则需沉点处理水分丧失、粘附残留和界面失效问题。同时，论文提出了面向多功能包拆的尺度化评价方式，以货架期倍增系数为焦点目标，对分歧包拆系统的保鲜结果进行归一化比力，并连系功能类型、食物品种成立更具可比性的机能评价框架。此外，论文还区分了功能“叠加”、“耦合”和“协同”的概念，指出实正的协同感化需要基于明白基准和定量模子进行验证，而不克不及仅凭保鲜结果提拔进行判断。

　　易腐食物正在供应链中易受呼吸代谢、微生物污染、氧化劣变及温湿度波动影响，激发食物损耗取平安风险。保守冷链、化学保鲜及集中式检测虽可延缓、降低风险，但存正在高能耗、设备依赖、检测畅后等问题，难以适配低碳化、及时化和分布式食物供应链办理需求。同时，石油基塑料的资本耗损取污染问题，鞭策了食物包拆向可再生、可降解、功能集成标的目的升级。多功能生物基包拆已不再局限于被动阻隔，逐步成长为集保鲜调控、平安监测、顺应于一体的布局化功能平台。