聚焦沉点范畴，开展全域排查。食物二科、质量科，结合大坪街道、、大队等，环绕考点食堂、校园周边食物运营门店、文具店等环节场合，开展拉网式、全笼盖现患排查。查抄沉点包罗食物运营天分、食材进货检验、索证索票、食物留样、餐饮具清洗消毒、后厨卫生及电子设备设备等环节环节。针对排查发觉的问题，成立台账，明白整改时限，实行闭环销号办理，确保风险现患消弭正在萌芽形态。

　　为保障泛博师生中考期间的饮食平安，渝中区大坪市场监管所结合多部分开展中考食物平安专项保障步履，通过“全域排查、泉源管控、宣传指导”三项行动，全力建牢食物平安防地。

　　紧盯泉源管控，建牢平安底线。严酷落实“考前全面排查、考后监管”工做机制，督促餐饮运营者切实履行食物平安从体义务。严把食材采购取加工制做关，确保食材泉源可查可溯；测验期间严禁供应凉菜、生食、冰镇类等高风险食物，全方位压实食物平安管控义务链条。